蔵王高原ダイコンの葉っぱ

このまえ手に入れた『蔵王高原だいこん』の葉っぱ。
油揚げといっしょにサッと軽く炒めて、ほんの少しの醤油&砂糖&胡麻油で風味付け(味付けではないので本当に少しだけ)。仕上げに少量の胡麻をひと振り。

熱々ご飯にのせて召し上がれ。
おかわり、止まらなくなるので食べ過ぎ注意です(^^

調べてみると、『大根の葉っぱ』は、栄養豊富な緑黄色野菜に分類されていて、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、カリウム、カルシウムといったミネラルを多くの含んでいるんだそうです。

… そんなことはいざ知らず、ただただ好きで食べています(^^v


Written by ヨシオトオル
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