同僚が蕎麦を打ってきてくれました

同僚が蕎麦を打ってきてくれました。

岩手県江刺産の蕎麦粉を使った二八仕上げ。つゆは、強さのある豊かな鰹&ほんの少し甘めの味わいで、蕎麦の味や香りを引き立ててくれる良い感じです。

ん〜、やっぱり美味しい。
濃いめの蕎麦湯で割った締めの「つゆ」も最高でした。

このクオリティが量産で維持できれば、いつでも開業できそうだな(^^v。
ごちそうさま&ありがとうございました!


Written by ヨシオトオル
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